Tässä samassa palvelussa on hieman vanhempi Rovaniemen kirjaston vastaus, jossa "Tapio Sointu: Lappi a la carte -kirjat" mainitaan. Asiasanana mm. ruokaohjeet.
Helsingin Sanomien ruokatorstai-teemasivu omisti helmikuussa 2003 runsaasti tilaa Tapio Soinnulle ja hänen resepteilleen ja ravintolavinkeilleen, mm. "Keittiömestari Tapio Sointu tuntee Lapin". Ennakkomaininta aiheesta oli edellisen päivän HS:ssa. https://www.finna.fi/Record/arto.013564207
Leipäressu Meänkielen verkkosanakirjassa: vatten, torkat kött, fläsk och annat kokas.
Redning av smält fett från fläsk med brödbitar och mjöl förfärdigas med vatten och blandas med det övriga, tjock smet.
Etymologisessa sanakirjassa ei ressu-sanalle esitetä ruokaan liittyviä merkityksiä. Vanhan kirjasuomen sanakirja verkossa ei ole vielä edennyt r-kirjaimeen asti.
Suomen murteiden sanakirja esittelee leipäressun ja luettelee sen synonyymejä, mutta ei mainitse kala- eikä lohiressua. Siinäkään ei ole toistaiseksi päästy r-alkuisiin sanoihin saakka.
Tässä samassa palvelussa on hieman vanhempi Rovaniemen kirjaston vastaus, jossa "Tapio Sointu: Lappi a la carte -kirjat" mainitaan. Asiasanana mm. ruokaohjeet.
Helsingin Sanomien ruokatorstai-teemasivu omisti helmikuussa 2003 runsaasti tilaa Tapio Soinnulle ja hänen resepteilleen ja ravintolavinkeilleen, mm. "Keittiömestari Tapio Sointu tuntee Lapin". Ennakkomaininta aiheesta oli edellisen päivän HS:ssa.
https://www.finna.fi/Record/arto.013564207
Leipäressu Meänkielen verkkosanakirjassa: vatten, torkat kött, fläsk och annat kokas.
Redning av smält fett från fläsk med brödbitar och mjöl förfärdigas med vatten och blandas med det övriga, tjock smet.
Etymologisessa sanakirjassa ei ressu-sanalle esitetä ruokaan liittyviä merkityksiä. Vanhan kirjasuomen sanakirja verkossa ei ole vielä edennyt r-kirjaimeen asti.
Suomen murteiden sanakirja esittelee leipäressun ja luettelee sen synonyymejä, mutta ei mainitse kala- eikä lohiressua. Siinäkään ei ole toistaiseksi päästy r-alkuisiin sanoihin saakka.