Mistä löydän keittokirjan, jossa on opastusta chilipaprikoiden (maustepaprika) etikkasäilöntään? Entä marinadit?

Tässä viitteitä kirjoihin, joista mahdollisesti löytyisi hakemasi resepti: Hazen, Janet: Red hot and green--50 spicy vegetarian recipes--cooking with chilies, peppercorns, mustards, horseradish, and ginger, ISBN 0-8118-1052-6. Steer, Gina: The great chilli cookbook--recipes from the world's hottest cuisines, ISBN 1-85076-581-2.
Wells, Troth: The spices of life, ISBN 0-7522-0538-2.
Rodriguez, Douglas: Nuevo Latino--recipes that celebrate the new Latin American cuisine, ISBN 0-89815-752-8.
Sullivan, Caroline: Classic Jamaican cooking--traditional recipes and herbal remedies, ISBN 1-897959-15-X.

Kirjojen saatavuuden voit tarkistaa pääkaupunkiseudun yleisten kirjastojen aineistotietokannasta Plussasta (http://www.libplussa.fi). Plussassa voit hakea myös muita Latinalais-Amerikan keittokirjoja tekemällä asiasanahaun. Hakukenttään voi kirjoittaa hakusanan ruokaohjeet ja yhdistää siihen vaihtoehtoisesti esim. hakusanoja Karibianmeren saaret, Kuuba, Jamaika.

Verkossa kannattaa käydä läpi esim. Hämeenlinnan kirjaston reseptilinkit osoitteessa http://www.htk.fi/kirjasto/reseptit.htm#muut. Sieltä löytyi mm. seuraava "Chili!"-sivu (http://www.tpoint.net/~wallen/chili.html). Verkosta (ks. hakuohjelmia esim. sivulla http://www.kirjastot.fi/ - tiedonhaku) löytyy lisää latinalais-amerikkalaisia reseptejä mm. hakusanoilla "latin-american kitchen". Näin löytyi mm. sivu "Recipes: Ethnic and Regional Cooking" osoitteessa http://kitchenlink.com/cgi/public_frames?page=rcpeth2.