Hei!
Etsin tietoa petun / männyn jälsi-ja nilakerroksen mahdollisista terveysvaikutuksista. Löysin Arktiset Aromit ry:n sivuilta, että "
Tutkimuksia petun terveysvaikutuksista sekä käsittelystä ovat tehneet Jyväskylän ja Kuopion yliopistot sekä MTT Jokioisilla. Petun vaikutuksia on tutkittu myös muualla Euroopassa. " En kuitenkaan löydä näitä tutkimuksia. Lienevät vanhempia, kun Kuopion yliopistokin on jo historiaa, eivätkä sitten sähköisessä mudossa. Mutta en löydä painetussakaan. Voisitteko auttaa löytämään näitä tai muita tutkimuksia asiasta?
Answer
Katso esim:
Jaakko Mursu: The Role of Polyphenols in Cardiovascular Diseases
Jan-Erik Raitanen: Tannins of Conifer Bark as Nordic Piquancy—Sustainable Preservative and Aroma?
Antti Häkkinen: Kun halla nälän tuskan toi
Tauno Lauri ja Anne Arstila: Petusta moderni terveystuote
Maanpuolustuksen tieteellinen neuvottelukunta: Mahdollisuuksista tukeutua luonnonvaraisiin eläimiin ja kasveihin ravinnon lähteinä IV osa: Pettu, islanninjäkälä ja poronjäkälä sekä suurijuurakkoiset veden ja kostean maan kasvit
Voit tilata raportin PDF-muodossa, ks. Maanpuolustuksen tieteellinen neuvottelukunta.
Jukka Vornanen: ”Pettu wanha tuttu” ‒ Perinteisen korvikeruokakulttuurin ja jäkäläleipävalistuksen yhteentörmäys, ks. lähdeluettelo
Add new comment