Olen yrittänyt siirtyä sokerittomaan ruokavalioon. On kuitenkin vaikeaa ymmärtää, missä tuotteissa sokeria on. Myös jotkut ns. sokerittomat tuotteet sisältävät ainesosia, jotka keho ilmeisesti tulkitsee sokeriksi ja käsittelee sen samoin, kuin sokerin. Jotkut sokerittomat makeiset on esimerkiksi makeutettu siirapilla tms. Eli mitkä ainesosat ovat kuten sokeri, joita kannattaisi tuoteselosteissa välttää?
Answer
Terve koululainen -hankkeen sivustolla sanotaan mm. näin:
"Nopeasti imeytyvät hiilihydraatit eli sokerit ilmoitetaan yleensä pakkauksissa tuoteselosteessa ”hiilihydraatit, joista sokereita”. Tämä tarkoittaa kaikkia nopeasti imeytyviä hiilihydraatteja eli sokereita, joita voivat olla lisätty sokeri tai tuotteen luonnollinen sokeri, kuten maidon laktoosi tai hedelmämehujen hedelmäsokeri."
https://www.tervekoululainen.fi/ylakoulu/ravinto/arjen-valinnat/
Ravintomme sisältää monenlaisia makeuttajia, joista käytetään monia termejä, kuten sokeriton, sokeroimaton tai vähäsokerinen. Valion sivuilta löytyy selvitystä erilaisista sokereista:
https://www.valio.fi/hyvinvointi/selvyytta-sokeriviidakkoon/
Suomen Sokeri Oy:n Sokerioppi.fi on opetuskäyttöön tarkoitettu sivusto, joka selvittää mitä kaikkea sokerit ovat:
https://www.sokerioppi.fi/mita-sokeri-on
Kommentit
keho tunnistaa ja käsittelee sokereina hiilihydraatit ja tärkkelyksen: eli esim kaikki viljat ja perunan
Kyse ei ole "tulkinnasta", vaan elimistö pilkkoo tärkkelykset sokereiksi (ja sitten muuntaa tarvittavan määrän siitä energiaksi, ja panee loput varastoon muuntamalla sokerin rasvaksi).
Add new comment